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供應雪里紅
  • 行業(yè)分類：
    蔬菜 > 基地 > 芥菜
  • 產地：
  • 銷售區(qū)域：
  • 所屬品牌：
  • 更新時間：
    2007/9/29 14:09:00
  • 信息有效期：
    2007/10/6
聯(lián)系方式（個人）
  • 聯(lián)系人：
    益川蔬菜批發(fā)部  
  • 電話：
    -13760187136
  • 手機：
    13760187136
  • 地址：
    草埔農貿批發(fā)市場
  • 郵箱：
    wwgems@163.com
大頭菜是芥菜的一個變種，為根用芥菜。它質地緊密，水分少，膳食纖維多，有強烈的芥辣味并光彩帶苦味。
在襄樊地區(qū)，人們還把它叫作諸葛亮菜，傳說吃大頭菜是諸葛先生首創(chuàng)的。
雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一種。榨菜質地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又稱雪菜，是葉用芥菜的一種，具有特殊的香辣味。
營養(yǎng)分析
1. 解毒消腫、防癌抗癌：
大頭菜含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發(fā)揮解防癌的作用，可用于防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌；
2. 下氣消食：
大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解后能產生揮發(fā)性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。此外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食欲，幫助消化；
3. 利尿除溫：
大頭菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收后，能利尿除溫；促進機體水、電解質平衡，可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之癥。

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